Uma queijaria do concelho de Fornos de Algodres, mais concretamente em Vila Soeiro do Chão, fica a Queijaria do Ilídio, que foi assim galardoada com distinção internacional.Trata-se da primeira empresa de produção de queijo da de ovelha da Serra da Estrela a conseguir esta certificação.
A IFS FOOD consiste numa das mais reconhecidas normas de referência para sistemas de qualidade e segurança alimentar a nível internacional. A Queijaria Artesanal do Ilídio obteve esta certificação no âmbito de “fabrico e embalamento de queijo curado e de requeijão”.
Por:Beira .pt
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