terça-feira, 5 de novembro de 2013

XIV Festival de Sopas da Serra da Estrela em S.Paio-Gouveia



 A festa das sopas
 A ADRUSE – Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela organiza no próximo dia 10 de Novembro, no recinto da Adega Cooperativa de S. Paio, no concelho de Gouveia, o XIV Festival de Sopas da Serra da Estrela. A concurso vão estar vinte e duas sopas tradicionais confecionadas no local maioritariamente por particulares, provenientes dos cinco concelhos de intervenção da ADRUSE, e que têm gosto e saber pelos usos e costumes dos produtos locais da Serra da Estrela.

A presidir ao júri desta edição vai estar o Chefe Hernâni Ermida, conhecido autor e apresentador de programas e livros de culinária e uma presença habitual nas Sopas da Serra da Estrela. Os prémios são distribuídos de acordo com três escalões: Sopa de Castanhas / Sopa de S. Martinho; Outro Tipo de Sopas; Profissionais de Restauração havendo um grande prémio para a Melhor Sopa do Festival.
O Festival de Sopas da Serra da Estrela é uma iniciativa que promove os produtos locais, e a própria região. Esta iniciativa é co financiada pelo subprograma 3 do PRODER, abordagem LEADER, e conta com a colaboração do Município de Gouveia, da Junta de Freguesia de S. Paio, da ADRUSPA – Associação de Desenvolvimento Rural de S. Paio, e da Adega Cooperativa de S. Paio.


 Sopas a concurso no próximo domingo;


   XIV FESTIVAL DE SOPAS DA SERRA DA ESTRELA

SOPA DE MISCAROS
Verónica Nogueira

SOPA DE OVO À BARÃO
Manuel Brás Tavares


JOELHINHOS CURADOS A URTIGA COM CREME DE CASTANHA
Confraria da Urtiga


SOPA DE GRÃO DA BISAVÓ CONCEIÇÃO
Hugo Miguel da Silva Gomes


SOPA SERRANA DE MÍSCAROS E ESPARGOS SELVAGENS
Junta de Freguesia de Maceira


SOPA AVELUDADA DE CASTANHAS COM ESTALADIÇO DE QUEIJO E PRESUNTO
Associação de Promoção Social Cultural e Desportiva de Fornos de Algodres


SOPA DE GRÃO DE BICO
Junta de Freguesia da Carrapichana


SOPA DA HORTA COM CASTANHAS
Dialina Pinhanços


SOPA DE S. MARTINHO DA SERRA
O Páteo das Galinhas – Espaço Gastronómico da CSA da Beira


SOPA DE RABO DE BOI
Armindo Serafim Mendes Cardoso


SOPA DE GALO COM MÍSCAROS
Restaurante Toca do Lagarto


SOPA DE FEIJOCAS À SERRANA/ SOPA DA PEDRA
Regina Maria Santos Cardoso


SOPA DA AVÓ DOS VITOR’S
Escola Superior de Turismo e Hotelaria - IPG


CANJA DE BORREGO À CONFRARIA
Confraria do Borrego


SOPA DE RABO DE BOI
Regina Maria Duarte Vinagre


SOPA DE BORREGO COM CASTANHAS
Rancho Folclórico de Gouveia


AVELUDADO DE ABÓBORA COM NORÇA E MIMOS DE PERDIZ
União das Freguesias de Juncais, Vila Ruiva e Vila Soeiro do Chão


CREME DE LEGUMES COM CASTANHA AROMATIZADA COM COENTROS
Associação Musical Sampaense


CALDO DA CRISE
Associação dos Amigos de Nespereira


SOPA DE FRANGO DO CAMPO
Family Cantigas – Atividades Hoteleiras e Turísticas, Ldª


SOPA DE S. MARTINHO
Maria Ascensão Marques Mendes Martinho


 fonte:adruse




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