XIV Festival de Sopas da Serra da Estrela em S.Paio-Gouveia

 A festa das sopas

 A ADRUSE – Associação de Desenvolvimento Rural da Serra da Estrela organiza no próximo dia 10 de Novembro, no recinto da Adega Cooperativa de S. Paio, no concelho de Gouveia, o XIV Festival de Sopas da Serra da Estrela. A concurso vão estar vinte e duas sopas tradicionais confecionadas no local maioritariamente por particulares, provenientes dos cinco concelhos de intervenção da ADRUSE, e que têm gosto e saber pelos usos e costumes dos produtos locais da Serra da Estrela.

A presidir ao júri desta edição vai estar o Chefe Hernâni Ermida, conhecido autor e apresentador de programas e livros de culinária e uma presença habitual nas Sopas da Serra da Estrela. Os prémios são distribuídos de acordo com três escalões: Sopa de Castanhas / Sopa de S. Martinho; Outro Tipo de Sopas; Profissionais de Restauração havendo um grande prémio para a Melhor Sopa do Festival.

O Festival de Sopas da Serra da Estrela é uma iniciativa que promove os produtos locais, e a própria região. Esta iniciativa é co financiada pelo subprograma 3 do PRODER, abordagem LEADER, e conta com a colaboração do Município de Gouveia, da Junta de Freguesia de S. Paio, da ADRUSPA – Associação de Desenvolvimento Rural de S. Paio, e da Adega Cooperativa de S. Paio.

 Sopas a concurso no próximo domingo;

   XIV FESTIVAL DE SOPAS DA SERRA DA ESTRELA

SOPA DE MISCAROS

Verónica Nogueira

SOPA DE OVO À BARÃO

Manuel Brás Tavares

JOELHINHOS CURADOS A URTIGA COM CREME DE CASTANHA

Confraria da Urtiga

SOPA DE GRÃO DA BISAVÓ CONCEIÇÃO

Hugo Miguel da Silva Gomes

SOPA SERRANA DE MÍSCAROS E ESPARGOS SELVAGENS

Junta de Freguesia de Maceira

SOPA AVELUDADA DE CASTANHAS COM ESTALADIÇO DE QUEIJO E PRESUNTO

Associação de Promoção Social Cultural e Desportiva de Fornos de Algodres

SOPA DE GRÃO DE BICO

Junta de Freguesia da Carrapichana

SOPA DA HORTA COM CASTANHAS

Dialina Pinhanços

SOPA DE S. MARTINHO DA SERRA

O Páteo das Galinhas – Espaço Gastronómico da CSA da Beira

SOPA DE RABO DE BOI

Armindo Serafim Mendes Cardoso

SOPA DE GALO COM MÍSCAROS

Restaurante Toca do Lagarto

SOPA DE FEIJOCAS À SERRANA/ SOPA DA PEDRA

Regina Maria Santos Cardoso

SOPA DA AVÓ DOS VITOR’S

Escola Superior de Turismo e Hotelaria - IPG

CANJA DE BORREGO À CONFRARIA

Confraria do Borrego

SOPA DE RABO DE BOI

Regina Maria Duarte Vinagre

SOPA DE BORREGO COM CASTANHAS

Rancho Folclórico de Gouveia

AVELUDADO DE ABÓBORA COM NORÇA E MIMOS DE PERDIZ

União das Freguesias de Juncais, Vila Ruiva e Vila Soeiro do Chão

CREME DE LEGUMES COM CASTANHA AROMATIZADA COM COENTROS

Associação Musical Sampaense

CALDO DA CRISE

Associação dos Amigos de Nespereira

SOPA DE FRANGO DO CAMPO

Family Cantigas – Atividades Hoteleiras e Turísticas, Ldª

SOPA DE S. MARTINHO

Maria Ascensão Marques Mendes Martinho

 fonte:adruse